Samedi 13 et dimanche 14 juin 2026
Jausiers devient la capitale de la cuisine populaire alpine.
Sept chefs du nord de l'Italie et de l'Ubaye seront présents pour faire découvrir les saveurs de leurs régions natales à travers des recettes traditionnelles.
De l’Ubaye à la Ligurie, du Frioul au Piémont, chaque plat raconte une histoire, un territoire, une mémoire vivante.
● Ligurie – raviöre, pan fritto
● Vallée Varaita – raviole, bunet
● Vallée Maira – polenta tradizionale
● Frioul – frico, gubana
● France – tartiflette, pancetta romana, ravioles
Cette année, une nouveauté : un marché de produits et de producteurs franco-italiens et la musique de Destartavelà, un groupe occitan des vallées de Coni, qui animera les rues l'après-midi avec une Passacharriera évoquant les troubadours d'antan.
Samedi 13 juin
À partir de 16h : Marché de producteurs et produits franco-italiens et déambulation musicale « Passacharriera » dans les rues du village
À partir de 19h : Ouverture des cuisines. Dégustation des spécialités alpines par les chefs invités
21h : Grand bal avec Li Destartavelà
Dimanche 14 juin
À partir de 9h : Marché de producteurs et produits franco-italiens
10h à 16h : Contes à croquer avec La Baleine qui dit "Vagues" sur demande
11h30 : Ouverture des cuisines. Cuisine alpine à l’honneur : dégustations, rencontres et découvertes culinaires
15h30 : Banda Musicale di Racconigi
Système de jetons (achat sur place, paiement en espèces et carte bancaire)